为何酒精酒异常火爆,正宗粮食酒却无人问津,背后原因令人唏嘘

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人们生活越来越来越好，追求物质质量也越来越高，特别是在食品安全方面。所以说，吃到嘴里的东西一定要仔细慎重，别的不说，食品安全首先要过关。

最近查出来酒精酒问题可不少，但为啥还有这么多人喝呢？这其中到底有什么原因呢，我们一起往下看。

首先我们要知道什么是酒精酒，我们天天嘴上说着酒精酒伤害身体，却不知道它的真实定义。去年6月1日国家更新了关于白酒的新规定，用食用香精、酒精等添加剂勾兑的酒叫“配制酒”，也就是我们俗称的酒精酒。只有全程使用粮食，也就是糯高粱、大麦、玉米等谷物酿造的酒才能叫做白酒。

了解了酒精酒的成分，接下来我们就来分析它为啥能这么火。

第一：成本低、价格便宜。

现在基本上所有东西价格都在疯涨，以前五毛买的大头雪糕，现在要两块五才能买到，物价都翻了一倍。

酒精酒的制作过程是水加食用酒精、香精等添加剂，可以等同说没成本，所以只花十几块钱就能买到一大瓶，对平民老百姓很友好。

这是酒精酒卖的火爆的一个重要原因。

第二：大多数消费者不会辨酒。

大多数消费者不知道怎么辨酒，分辨不出哪些是正宗的粮食酒，哪些是兑制的酒精酒。大家可能会根据错误的方法来判断酒的好坏，比如酒的口味。

因为现在的添加剂十分厉害，酒精酒做的口味和有些正规酒特别相近，但是就算口味一样，它也危害人的身体。

那粮食酒为啥没有酒精酒卖的好呢？

第一：纯粮酿造、成本高。

纯正的粮食酒是用糯高粱、大麦、玉米等谷物经过精心勾调而成，不添加任何的添加剂。从选取酿酒的材料到酿酒工艺流程再到最后的人工勾兑，所耗费的人力、物力、财力都是不可想象的。所以，纯粮酒的价格要比酒精酒的价格贵的多。

第二：纯粮酒厂越来越少。

因为纯粮酒价格高，消费者流失严重，以至于酒厂陷入一个恶性循环：酿酒花费高-成本定价高-消费者买的少-酒厂入不敷出。而且现在市场上多的是酒精勾兑酒，它们的成本定价都很低，严重的扰乱了白酒市场。这些原因都加速了酒厂倒闭。

总的来说，酒精酒因为价格低以及老百姓大多不会辨别而拥有大好的前景，而纯粮酒的市场却因为恶性循环开始走下坡路。

那真的没有价格实惠、正宗好喝的纯粮酒了吗?还别说，经过小编不断地挖掘探索，还真找出两款性价比高的纯粮好酒。

第一款：风云酱父

说起这款酒就不得不提起茅台酒老厂长李兴发了，他的经历在白酒界可以称的上是传奇。在1965年李兴发团队发现了茅台酒的三种典型香体，分别是酱香、窖底、醇甜，为当时还不太完善的传统生产工艺添砖加瓦。

它的酿造酒厂是李兴发家传老酒厂，传承至他儿子李长寿的手里已经有上百年的历史。酒厂里有43个标准车间、8个百年老窖，对粮食作物的发酵非常有利。

李长寿为了追求其父想做平价酱香酒的意愿，在家传的古法酿酒工艺的加持下，刻苦钻研，经过不断的实验、一次次的勾调，终于做出了满意的成品。

这款酒酒体醇厚清澈，入口酱香味比较突出，口感细腻圆润，喝完口中留香，而且这款酒百元出头，性价比非常高。

其包装精美，瓶身上有龙凤缠绕，鎏金文字尽显大家风范，拿去送人也是不错的选择。

第二款：汾酒 出口红瓶

汾酒是中国传统名酒，有4000多年的历史，它产自山西省汾阳市杏花村，所以汾酒也叫杏花酒。大家是不是也联想到“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，没错这个杏花村就是汾酒的产地。

这款酒是最不起眼的，但也是性价比最高的。它的口感比200块的老白汾15好，比起500块的青花20也只是稍逊一点，这个档位的白酒，可以说很不错了。

它是一款清香型白酒，入口有淡淡的酒香，细品之后味道很协调，温和不刺激，后调爽净、柔和。在汾酒中低端产品中，最大的缺点酒是后调发苦，但这款酒却处理的很好，尝不出苦味。