我们天天吃猪肉,但真的了解猪吗

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猪场里的猪吃喝拉撒睡都在一个空间里，还时不时地在排泄物里滚来滚去，又脏又臭，猪怎么可能爱干净？

其实，猪是一种很讲卫生的动物，细心观察就能发现，即使是在环境糟糕的猪场，猪也有自己固定吃饭、睡觉和上厕所的地方，猪从来不会在自己睡觉的地方大小便，会在猪栏内远离窝床的一个固定地点进行排粪尿。

也许你会看见猪拱翻食槽并躺在食槽下的湿地上，在地上打滚，这是因为猪没有汗腺，为了散热，才会去泥里滚来滚，通过打湿全身来使自己凉快。另外，地上的淤泥能形成有效的保护膜，防止猪被蚊虫的叮咬，淤泥干掉后，还能顺带把身上的虱子和寄生虫给一并驱除。

根据世界卫生组织的标准，身体质量指数BMI（体重公斤数除以身高米数平方得出的数字）≥25时为超重；BMI≥30时为肥胖。科学家通过文献资料法、人体测量法、实验法、数理统计法等方法，得出一个肥胖的评价标准，即体脂率小于30%时不肥胖，体脂率介于30%和36%之间时为轻度肥胖，体脂率大于等于36%时为肥胖。

不同猪的体脂占比是不一样的，就拿我们在市场里常见的长白猪和大约克夏猪（大白猪）来说，一般100kg长白猪或大白猪屠宰时的背膘厚在18mm以下，瘦肉率62%以上，这两种猪的骨重和皮重约占10%左右，可知体脂率约占28%。

如果按照人的标准来定义猪是否肥胖，那这两种常见猪的体脂率均略低于30%这个标准，应该算是标准体型，属于脂肪较少的瘦肉型猪，并不胖。

最后，小牧想说，如果再将猪视为低级群体物种，就特错大错了，相信看完这篇文章后，你也会改变对猪的看法。别再说猪又笨又蠢了，毕竟如果猪的智商不够高，它们怎么能从几千万年的丛林法则中生存下来呢？

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