一人一年吃掉255枚鸡蛋,全国那么多人,这么多鸡蛋怎么生产的

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在过去的30年中，中国鸡蛋的年产量一直稳居世界第一，但在1979年以前，我国鸡蛋的产量其实很少。改革开放后，我国的蛋鸡业开始奋起直追。

根据国家统计局数据显示，1980年时我国就以256.6万吨的禽蛋产量占据世界禽蛋产量的9.36%，而从1984年开始，我国便超越美国，雄居禽蛋产量的世界第一。

1998年当年，我国禽蛋产量达到了2021.3万吨，而这个数字已经是美国的4.27倍，到2019年，我国禽蛋产量再一次实现大的飞跃，全年鸡蛋产量达到3309万吨，占世界总产量的39.2%。

当外国鸡蛋价格较高时，出口鸡蛋可以赚取外汇。不过我国虽然有庞大的鸡蛋自产量，但巨大的人口基数使得我们的鸡蛋基本都用于本国食用。

相关数据显示，2000年到2017年中国鸡蛋出口量变化幅度较小，基本保持在10万吨上下。

同样地，即便在外国鸡蛋价格较低时，我国也并没有过多地从国外进口鸡蛋，就拿2011年来说，我国仅从美国进口约8吨鲜鸡蛋。